みんな大好きヨーグルト・デザート

材料（10個分） 材料 分量 無塩バター 100g グラニュー糖 120g レモン皮すりおろし 1個分 卵 1個 卵黄 1個分 ヨーグルト 120g レモンカード(市販) 約小さじ8 材料−A− 小麦粉 200g コーンスターチ 40g ベーキングパウダー 小さじ2 塩 小さじ1/4	作り方
	バターは室温（18〜20度)にもどしてから、木ベラでやわらかく練る。泡立て器に持ちかえ、グラニュー糖を加えてさらに白っぽくふわっとなるまでよくかき混ぜ、レモン皮も加える。 卵と卵黄を合わせてとき、1に3〜4回に分けて加えてよく混ぜる。 合わせてふるったAの1/3量を加えてゴムベラでサックリと混ぜ、まだ粉気が少し残っているうちに、ヨーグルトの1/2量を加えてよく混ぜる。残りのAの半量、ヨーグルトの残り、Aの残りを順に加えて混ぜる。 マフィン型にペーパーカップを敷き、生地を1/3高さまで入れて少しくぼませ、レモンカードを入れる。残った生地をのせて平らにならす あらかじめ180度に熱しておいたオーブンで20分〜25分間焼く。