みんな大好きヨーグルト・デザート

材料（直径18cmのエンゼル型1台分） 材料 分量 板ゼラチン 11g みかんの果肉(缶詰) 140g みかんの缶詰の汁 2カップ 牛乳 2カップ グラニュー糖 60g ヨーグルト 200g レモン汁 少々	作り方
	板ゼラチンはたっぷりの冷水につけてふやかしておく（粉ゼラチンを使う場合は、粉ゼラチン大さじ1と1/2を冷水大さじ6にふり入れてふやかす)。 みかんの缶詰は果肉と汁に分けておく。 2の汁、牛乳1カップ、グラニュー糖を鍋に入れて火にかけ、沸騰させる。 火からおろし、1のゼラチンを水気をよく絞って入れ、きれいにとかす。 残りの牛乳を加え、氷水にあてながら混ぜてとろみをだす。 ヨーグルトとみかん、レモン汁を加える。 型に流し入れ、冷蔵庫で2〜3時間冷やし固める。抜くときは、熱めのお湯に型をさっとつけるときれいにできる。