油で揚げないのがタイ風にサッパリと作るコツ。牛肉を鶏肉にかえてもおいしい

材料（4人分） 材料 分量 牛肉薄切り 300ｇ ヤングコーン 100ｇ 葉ねぎ 5本 セロリ 1本 にんにくのみじん切り 小さじ1 ふくろたけ（マッシュルーム缶でも可） 100ｇ しょうゆ 大さじ1 砂糖 少々 こしょう 少々 サラダ油 大さじ2 オイスターソース 大さじ2	作り方
	牛肉は一口大に切り、しょうゆをからめ、下味をつけておく。 セロリは斜め切り、ふくろたけは縦2つに切り、ヤングコーンは斜めに3つに切り、葉ねぎは3cmに切る。 フライパンを熱し、油を敷き、にんにくを炒めて、香りがたってきたら、1を加え、葉ねぎ以外の2の材料を加え、火が通るまで炒め、調味料で味を調え、葉ねぎを加える。