香辛料としてミントの葉を入れるので香りが高く、慣れると大変おいしいタイ料理

材料（5人分） 材料 分量 にんにく 5かけ 玉ねぎ 1/4個 油 大さじ3 パイフォアラバー（代用：ミントの葉） 5枚 棒ねぎ（代用：小ねぎ） 3本 生とうがらし（代用：赤とうがらし、ピーマン1本） 3本 クンケン（タイのレッドカレーの素） 小さじ1 オイスターソース 大さじ1 塩 小さじ1/2 マスタード 少々 牛もも肉 150ｇ	作り方
	にんにくはみじん切り、玉ねぎはせん切りにする。 牛肉は薄切りの一口大に切っておく。 油でにんにくをよく炒め、色がついたら玉ねぎを入れてさらに炒める。 肉を入れて柔らかくなったらクンケン、塩・洋こしょうで味を付ける。 供する直前に生とうがらしのせん切り、棒ねぎ、パイフォアラパー（またはミントの葉）、オイスターソースを入れる。