材料（4人分） 材料 分量 牛乳 2と1/4カップ ご飯 150ｇ 砂糖 80ｇ 卵 5個 レーズン（甘納豆も可） 50ｇ バター 少々 かたくり粉 大3弱 材料−<みたらしあん>A− 牛乳 1と3/4カップ 砂糖 70ｇ しょうゆ 45ml 材料−<みたらしあん>B− 生クリーム 1/2カップ 砂糖 大さじ1/2	作り方
	牛乳でご飯がとろりとなるまで煮る。（ふきこぼれない位の中火） 火からおろし砂糖80gの2/3量、レーズンを加えあら熱をとる。 残りの砂糖と卵白を軽く泡立てる。（あわだてすぎないよう注意） 2に卵黄を入れ、3を加え型にながし入れる。 天板にお湯をはり180〜200度のオーブンで30〜40分蒸し焼きにする。 みたらしあんを作る。Aを鍋にかけかたくり粉でとろみをつけ、あら熱をとりBと合わせる。 5をお皿にのせ真ん中に6のみたらしあんを入れる。