さわやかで粋な和風冷菓

材料（4人分） 材料 分量 牛乳 2カップ 砂糖 大さじ2 抹茶 小さじ2（お湯大さじ1） 粉ゼラチン 5g（冷水大さじ2） ゆであずき 適量 干しあんず 適量	作り方
	粉ゼラチンを冷水でふやかしておく。 抹茶にお湯を少しずつ加えてよく練り混ぜる。 鍋に牛乳、砂糖、1を入れて中火にかけ、煮立たせないようにゼラチンが溶けるまで混ぜる。 2に3を少しずつ入れてのばし混ぜる。（茶せんを使うとよい） 4の鍋底に氷水をあてゴムベラでとろみが出るまで混ぜ、器に注ぎ冷蔵庫で冷やす。 5の上に市販のゆであずきをのせ、お湯でもどした干しあんずを添える。