具はやわらかく、お味はマイルド

材料（4人分） 材料 分量 しめじ・しいたけ・マッシュルーム 各1パック 玉ねぎ・リンゴ・トマト 各1個 牛肉薄切り 400g オクラ 3本 ローリエ 1枚 にんにく 1片 バター 80g 材料−A− カレー粉 大さじ2 小麦粉 大さじ3 材料−B− 水 4カップ 固形スープ 1個 白ワイン 1/2カップ 材料−C− トマトケチャップ 1/2カップ 塩 少量 しょうゆ 大さじ1/2	作り方
	広げた牛肉に塩・こしょうしてくるくると巻き、小麦粉をまぶす。 しめじはほぐし、しいたけ・マッシュルームは半分に切る。 玉ねぎ、リンゴ、トマトはくし形に切る。 鍋にバター半量を熱し、みじん切りのにんにくと1を炒めて取り出す。 4の鍋に残りのバターを足して3の玉ねぎとリンゴを炒め、しんなりしてきたら2を加えて炒める。 5にAとBを加え、火力少し弱めてローリエを入れて煮込む。 6の鍋に4を戻し入れ、Cを加え味を整える。トマトとサッとゆでたオクラを入れてひと煮する。