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チキンソテー チーズソース

見た目がオシャレな簡単料理。ソースに一工夫してエスニックっぽい味に

チキンソテー チーズソース
カロリー 600 kcal  調理時間 15〜30分
タンパク質 37.6 g  塩分 3 g

栄養価チェック
この料理の栄養価とあなたに必要な栄養所要量をくらべることができます

材料(2人分)
材料 分量
鶏もも肉(皮付き)2枚
玉ねぎ1/2コ
赤ピーマン、黄ピーマン、ピーマン各少々
塩、こしょう各少々
白ワイン大さじ2
サラダ油大さじ1
イタリアンパセリ(またはパセリ)少々
材料−チーズソース−
クリームチーズ80g
牛乳1/4カップ
レモン汁小さじ2
カレー粉小さじ1/2
クミンパウダー(あれば)小さじ1/3
少々
作り方
  1. 鶏肉は塩、こしょうをふる。玉ねぎはざく切りにし、ピーマン類は細切りにする。

  2. ソースをつくる。室温にしたクリームチーズに温めた牛乳と他のソースの材料を入れ、なめらかにする。

  3. フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の皮を下にして入れる。両面に焼き色がついたら出た脂を捨て、白ワインをふってふたをし、蒸し焼きにする。

  4. 鶏肉を取り出し、あとに玉ねぎ、ピーマン類を入れ、さっと炒めて塩、こしょうをふる。

  5. 皿に鶏肉と4の野菜を盛り、2のチーズソースをかけ、イタリアンパセリを添える。

ポイント
4人分は倍量をつくる。


料理提供:「元気な子供はチーズが好き」日本酪農乳業協会(旧:全国牛乳普及協会)