白菜の芯は身体を温め、セロリとにんじんの組み合わせは血圧を下げる

材料（4〜5人分） 材料 分量 白菜の芯（長さ5cm、幅1cmに切る） 4個 セロリ（3cm長さに切る） 2本 にんじん（3cm長さの1cm角） 1/3本 鶏肉（3cm角に切る） 400ｇ 油揚げ（油抜きし3cm角に切る） 2枚 くず粉（又はかたくり粉） 大さじ2 コンソメスープ 1リットル オイスターソース 小さじ1 塩、こしょう 少々	作り方
	スープを熱し、にんじんとセロリの軸、鶏肉を入れる。沸騰したらアクを取る。 1に白菜の芯を加え、火が通れば油揚げを加え塩、こしょう、オイスターソースで調味する。 セロリの葉を加え、ひと煮立ちしたら水ときくずを加える。