風味とコクのバターソース

材料（4人分） 材料 分量 木綿豆腐 3丁 塩・こしょう 少量 小麦粉 適量 バター 60g 材料−A− しょうゆ 大さじ1 あさつき（小口切り） 大さじ1 ゆずせん切り 少量 バター 20g 材料−B− にんにく 1片 バター 20g パセリみじん切り 大さじ1 材料−C− 納豆（小粒） 40g しょうゆ 大さじ1 バター 20g	作り方
	豆腐はよく水切りし、塩・こしょうして小麦粉を薄くはたく。 フライパンにバターを熱し、1を香ばしく全面焼き、皿に盛りつける。 A、B、Cの各材量を混ぜ合わせて3種のバターソースを作り、焼いた豆腐の上にかける。