薄いフライの衣で色よくバター焼き。朝鮮「おやき」の知恵

材料（4人分） 材料 分量 ワカサギ 12尾 車エビ 4尾 生しいたけ 8枚 あさつき 1/2杷 ししとうがらし 12本 バター 大さじ7 塩 小さじ1 こしょう 少々 材料−a− 粉チーズ 大さじ1 パン粉 1/4カップ 材料−コチュジャンソース− コチュジャン（朝鮮とうがらしみそ） 大さじ1 酢 大さじ1 ねぎ（みじん切り） 大さじ1 ケチャップ 大さじ2 白ごま 小さじ1 キムチの素 大さじ2	作り方
	ワカサギは胸ビレの脇から串を打ち、背ワタをとったエビ・ししとうがらし・しいたけ・あさつきも同様に素材の端に串を打つ。 aの材料を混ぜ合わせミキサーで細かくし、ワカサギとエビに付ける。あさつき・しいたけ・ししとうがらしはそのままでaに付けない。 コチュジャンソースの材料を混ぜ合わせ、小皿に用意する。日持ちするので作り置きしても大丈夫。 ホットプレートにバターを敷き、弱火でこんがり焼きながら、コチュジャンソースをつけて食べる。片側に串が打ってあるので、裏返しするのも簡単。