大根おろしや酢じょうゆでおいしい

材料（4人分） 材料 分量 大正エビ 8尾 里芋 小16個 ぎんなん 20個 ハーブバター 50g（下記の材料から） 材料−ハーブバター− バター 100g パセリ・バジル・オレガノ・ディル等の生葉 適量	作り方
	エビは殻ごと半分に切り背わたを取る。 里芋は皮をむき、下ゆでしておく。 ぎんなんは皮をむき、ゆでて薄皮もきれいに取る。 ハーブバターを作る。バターは小さく切り、室温にもどしてやわらかし、木べらで滑らかになるまでよく練る。混ぜ込む材料を入れてよく混ぜ合わせる。ハーブ類はみじん切りにし、ペーパータオルで汁気を絞って混ぜる。 耐熱皿に1、2、3を並べ入れ、上に4を所々に散らし、オーブントースターでエビに火が通って、上に焦げ目がつく位にまで焼く。お好みでレモンやゆず、酢じょうゆを添える。