バターをとかしてひと味おいしく

材料（4人分） 材料 分量 じゃがいも 中5個 サケの缶詰 1缶 玉ねぎ 1/2個 バター 15g 小麦粉・とき卵・パン粉・揚げ油 適量 材料−ソース− 牛乳 1カップ 小麦粉 大さじ2 バター 100g 塩・こしょう・パブリカ 適量	作り方
	玉ねぎをみじん切りにしてバターで炒める。 じゃがいもをゆでて、つぶす。 2にサケ缶をほぐして入れ、1を入れて混ぜて俵形にまとめ、1時間ほど冷やす。 3に小麦粉、とき卵、パン粉をつけ、160度の油で揚げる。 ソース：鍋に溶かしたバターに小麦粉を入れかき混ぜ、バターをふくませながら炒める。 5に牛乳を加え弱火でのばし、塩、こしょうで味を調え、最後にパブリカを散らす。