材料（4人分） 材料 分量 牛乳 220ml（1と1/10カップ） プロセスチーズ 200ｇ バター 30ｇ しらす干し 80ｇ 生クリーム 1/4カップ むきエビ 100ｇ 鶏ひき肉 100ｇ 油揚げ（イナリ用） 7枚 じゃがいも 大2個 にんじん 中1/2本 玉ねぎ 中1個 ミックスベジタブル 250ｇ 三つ葉のくき 10本 塩、こしょう、ザラメ 各小さじ2 オリーブオイル 2と1/2カップ たこ糸（10cm） 14本	作り方
	じゃがいもを薄切りにし、牛乳、ザラメ、塩を入れて煮て熱いうちにつぶしておく。 油揚げは半分に切り裏返し、湯通しする。 三つ葉のくきを湯通しし、にんじんは細長く切ってゆでる。 鍋にバターをとかし、ひき肉、タマネギ、ミックスベジタブル、むきエビを入れて炒め、塩こしょうをする。 1と4を冷ましプロセスチーズ、しらす干し、生クリームを混ぜ味を整えボール状にする。 2に5を入れたこ糸で根元を結ぶ。 オリーブオイルで6をこんがりきつね色に揚げる。 7の根元を3で結ぶ。