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トマトシャーベット

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トマトシャーベット
カロリー 62 kcal  調理時間 〜15分
タンパク質 1.2 g  塩分 0.1 g

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材料(12人分)
材料 分量
材料−トマトシャーベット−
トマト(正味)600g
シロップ3/4カップ
牛乳1カップ
材料−飾り−
プチトマト4個
ウエハース4枚
ミントの葉少々
作り方
  1. 沸騰したお湯の中に、トマトを10秒ほど入れる。取り出して冷水につけ、皮をむく。ヘタを取り、さらに横にスライスして種もきれいにとる。

  2. 1のトマト、シロップ、牛乳をミキサーにかけ、バットに入れて固まるまで冷凍する。

  3. 凍ったシャーベットをスプーンでかきとりグラスに盛る。プチトマト、ウエハース、ミントの葉を飾る。

  4. シロップ:水2カップにグラニュー糖3カップを入れて火にかけ、沸騰したら2〜3分間煮て冷ましておく。

ポイント
グラスに入れてしばらくおけば、溶けてシェイク状の飲み物としても飲める。●調理時間は冷凍時間を除く。


料理提供:「具たくさんのスープ&ドリンク」日本酪農乳業協会(旧:全国牛乳普及協会)