夏のおもてなしに

材料（4人分） 材料 分量 牛乳 4カップ かたくり粉 100g 溶きがらし・練り梅・みょうが小口切り・しょうゆ 各少量	作り方
	鍋に牛乳と片栗粉を入れて中火にかけ、木ベラで静かに混ぜながら煮立たせる。 弱火にしてさらに3〜4分同様に煮て、ぬらした型に入れ、表面を平らにして冷ます。 2が冷めたら冷蔵庫に入れて良く冷やす。 冷やした牛乳豆腐を食べやすい大きさに切り分けて盛り、からし、練り梅、みょうがを添え、少量のしょうゆをたらして食べる。