栄養価が高いホタテ貝はコレステロール値を下げる効果もあり

材料（4人分） 材料 分量 ほたて貝柱 200g チンゲン菜 4株 コーンスターチ 大さじ1 サラダ油 小さじ2 材料-A- 牛乳 2カップ マヨネーズ 大さじ4 チキンスープの素 小さじ1 塩・こしょう 各少々	作り方
	鍋にAを混ぜ合わせて沸騰しないように温める。 ほたて貝は半分に切り、チンゲン菜は縦半分に切ってからざく切りにする。 深めのフライパンにサラダ油を熱し、チンゲン菜、ほたて貝の順にさっと炒める。 1.のソースを加えて全体に絡めながら温め、水溶きコーンスターチを加えてとろみをつけて器に盛る。