世界のヨーグルト料理発見　　トルコ＆ギリシャ

材料（4人分） 材料 分量 米 100g 塩 適量 ヨーグルト 200g 卵黄 1個分 小麦粉 少々 ミント、バター 各適量	作り方
	鍋に水1リットル、米、塩を入れて火にかけ、米が煮くずれるまで弱火で煮る ボールにヨーグルト、卵黄、小麦粉を入れてよく混ぜ合わせる。 2を1の鍋に加え、クリーム状になるまでとろ火で煮る。 ミントをみじん切りにしてバターでさっと炒め、香りを出す。3に加えて仕上げる。