消化促進のほかに月経不調のときの薬膳にも使われるピータン入りのお粥

材料（4〜5人分） 材料 分量 アサリ（熱湯でゆがきアクを取りザルに上げる。ゆで汁はとっておく） 200ｇ ピータン（ぬるま湯にひたして泥を落とし、皮をむき16くらいに切る） 2個 ねぎ（小口切り） 1〜2本 香菜 少々 しょうが（おろす） 20ｇ 米 1合 塩 適宜	作り方
	米を洗い、アサリのゆで汁で煮て粥をつくる。 米がふやけて粥らしい粘りが出て来たらねぎ、しょうがを入れアサリを加え、塩で調味する。 塩味が全体になじんだらピータンを加え、仕上げに香菜を散らす。