材料（8人分） 材料 分量 鶏むね肉（皮付） （100ｇ×8）800ｇ お米 4合 山芋 800ｇ 塩 少々 お茶漬の素 4袋 サラダ油 大さじ8 だし汁 2と1/2カップ しば漬のみじん切り 大さじ16 大根菜（ゆでてみじん切り） 大さじ16 おろしわさび 大さじ1と1/2 しょうゆ 少々	作り方
	ご飯をたく。 山芋を塩水につけておく。 鶏肉を包丁で開き、お茶漬の素をまぶす。 (3)の鶏肉をフライパンでこんがりと焦がさないように焼く。 (2)の山芋をすり、だし汁を少しずつ加えてよくかき混ぜる。 丼に温かいご飯を入れ、(5)の山芋のすりおろしをかける。 (4)の焼き上がった鶏肉を切り、しば漬のみじん切り・ゆでてみじん切りにした大根葉と共に、(6)のご飯にのせる。 (7)の丼にわさびをのせて、しょうゆを少しだけたらして食べる。