●チーズ＆グリーン・サマーサラダ
●チーズみそディップ
●ギリシャ風サラダ
●カッテージチーズの白あえ
●リボンパスタのサラダ

いつもは豆腐でつくる白あえをカッテージチーズでつくりました

材料（4人分） 材料 分量 にんじん （小）1本 こんにゃく 1/2枚（150ｇ） さやいんげん 6本 材料−あえ衣− カッテージチーズ（裏ごし） 100ｇ 白ねりごま 大さじ1と1/2 砂糖 大さじ1 塩 小さじ1/4 材料−煮汁− だし 1/2カップ 酒、みりん 各大さじ1 しょうゆ 小さじ2	作り方
	にんじんとこんにゃくは4cm長さ、1cm幅の薄切りにし、こんにゃくは水から入れてゆでる。さやいんげんは薄切りにする。 1と煮汁の材料をなべに入れて煮含め、冷ます。 あえ衣の材料を合わせてよく練り混ぜ、食べる直前に2をあえる。