●あっさり菜々バター鍋
●黄金色のチーズフォンデュ
●クリームチーズスープ
●イタリアンフォンデュ
●チーズ入りすいとん

かぼちゃのマッシュを加えてヘルシーに

材料（6人分） 材料 分量 ゴーダとモッツァレラチーズ 600g かぼちゃ 200g 白ワイン（辛口） 1と1/5カップ 牛乳 1カップ コーンスターチ 大さじ2 フランスパン（バケット、黒パンなど） 適量 じゃがいも 4個 グリーンアスパラガス 4本 しめじ 1パック セロリ 1本 赤ピーマン 大1個 にんにく 1片	作り方
	かぼちゃは種と皮を取り、蒸かすかレンジで加熱してフォークでつぶしておく。 じゃがいもは皮つきのまま蒸かすか、レンジで加熱しておく。 すじを取ったセロリは4cmの短冊に、アスパラも4cm位に切り塩少々を加えた熱湯でゆでる。ゆで上がったら水にさらし、水気を切っておく。しめじは小房に分けておく。 ピーマンは縦割りして種とへたを除き、2x4cmに切ってゆで、皮をむく。フランスパンはひと口大の角切りにする。 フォンデュ鍋の内側にニンニクをこすり、白ワインを入れて火にかける。 鍋ふちが煮立ってきたらチーズを加えて木ベラでかき混ぜる。 1に牛乳を加えてあたためたものを6に加え、よく混ぜる。仕上げに水どきコーンスターチを入れとろみをつける。盛りつけた野菜、パンをつけながら食べる。