栄養満点の空芯菜は豚肉と相性が良く、アジアン料理に必須の野菜

材料（4人分） 材料 分量 豚バラ肉薄切り 320g 塩・こしょう 各少々 空芯菜 300g おろしにんにく 小さじ1 ピーナッツ 20粒 サラダ油 大さじ2 材料-A- ナンプラー 大さじ4 砂糖 大さじ1・1/3 水 大さじ4 レモン汁 大さじ1 チリソース 適量	作り方
	豚バラ肉を食べやすい大きさに切って、塩・こしょうを軽くふる。空芯菜は5cm幅に切る。 フライパンを熱してサラダ油大さじ1をひき、おろしにんにくと豚肉を炒めて一度取り出す。 2.のフライパンに残りのサラダ油を足し、空芯菜を堅い茎から入れて炒める。 3.に2.の豚肉を戻し、Aを加えて味を調え、器に盛って粗みじんにしたピーナッツをかける。