深い香りとまろやかな黒酢がバラ肉を柔らかくさっぱり煮上げる

材料（4人分） 材料 分量 豚バラ肉（塊り） 600g サラダ菜 適量 溶きがらし 少々 材料-A- 酒 1/2カップ 黒酢 1/2カップ 穀物酢 1/4カップ しょうゆ 80ml はちみつ 大さじ5 水 1/2カップ 塩 少々	作り方
	豚バラ肉はAのタレに約20分漬け込む。 圧力鍋に肉をタレごと入れて蓋をして圧力をかけ、沸騰するまで強火で、その後は弱火で約30分煮る。 鍋の圧力を抜いて蓋を取り、器に盛ってサラダ菜とからしを添える。