ウスパナク・タラマ（ほうれん草の和えもの）

材料

作り方

1. 1

   ほうれん草はやわらかくゆでて半分の長さに切り、よく水気を絞る。

2. 2

   玉ねぎは薄切りにし、オリーブオイルで炒める。透明になってきたら1のほうれん草、トマトペースト、塩・こしょうを加えて軽く炒める。これを冷ましておく。

3. 3

   2にヨーグルトとにんにくを加えてよく混ぜ、冷やす。

4. 4

   やわらかくゆでたほうれん草がほのかに甘く、すっぱいヨーグルトとなんともいい相性。ニンニクの香りもきいている。

栄養成分（1人分）