そら豆の梅肉ヨーグルト和え

材料

作り方

1. 1

   そら豆は薄皮をむいてかために塩ゆでし、氷水にとってすぐ冷まして、水気を切っておく。

2. 2

   梅肉はみじん切りにし、ヨーグルトと混ぜ合わせる。

3. 3

   1のそら豆を加えてさっと和える。

4. 4

   梅肉にヨーグルトを加えると酸味が消えて塩分もやわらぐ。

栄養成分（1人分）