カッテージチーズの白あえ

材料

作り方

1. 1

   にんじんとこんにゃくは4cm長さ、1cm幅の薄切りにし、こんにゃくは水から入れてゆでる。さやいんげんは薄切りにする。

2. 2

   1と煮汁の材料をなべに入れて煮含め、冷ます。

3. 3

   あえ衣の材料を合わせてよく練り混ぜ、食べる直前に2をあえる。

4. 4

   材料を小なべに入れ、汁けがほぼなくなるくらいまで煮て冷ます。裏ごしタイプのカテージチーズと練りごまであえ衣をつくる。粒状のカッテージチーズとすりごまでつくってもよい。

栄養成分（1人分）