白みそ和え

材料

作り方

1. 1

   Aを鍋に入れて弱火にかけ、練り合わせる。白みそはなるべく粒入りを手に入れ、裏ごししてから使う。

2. 2

   アサリはさっと塩ゆでし、身をむく。ワケギはさっと塩ゆでして冷水に放ち、水気を絞って食べやすい長さに切る。ウドは拍子木切りにし、酢水にさらす。ワカメはもどす。

3. 3

   2を1のみそで和え盛りつけ、好みでボウフウをあしらう。

4. 4

   少しヨーグルトを和えるだけで、とても軽くまとまる。

栄養成分（1人分）