材料
材料（4人分）
アスパラガス、にんじん、ヤングコーン、ブロッコリー、きゅうり、エビ、油揚げ、筆しょうがなど（好みで）
各適宣
絹ごし豆腐
1丁
材料−A−
ヨーグルト
大さじ5
白すりごま
大さじ3
砂糖
大さじ3
うす口しょうゆ
大さじ2弱
作り方
-
1
野菜は必要に応じて下ゆでしておく。エビも塩ゆでして殻をむく。油揚げはさっとあぶる。
-
2
豆腐は水切りして裏ごしする。
-
3
2とAを鉢でよくすり合わせる。
-
4
なんにでも合う和風ディップソース。もちろん和え衣にしてOK。
栄養成分（1人分）
エネルギー
231
kcal
たんぱく質
17.1
g
脂質
9.5
g
糖質
21.9
g
食物繊維
6
g
食塩相当量
1.5
g
カルシウム
223
mg
鉄
3
mg
ビタミンB1
0.29
mg
ビタミンB2
0.29
mg
ビタミンC
60
mg
情報提供
「YORGURT BOOK」
日本酪農乳業協会（旧：全国牛乳普及協会）