材料
材料（4人分）
スパゲティ
320g
殻つきアサリ
200g
殻つきムール貝（なくても可）
12個
むきエビ（大きさは2〜3cm程度）
24尾
ヤリイカ（わたはぬいておく）
2ハイ
にんにく（スライス）
1かけ
赤とうがらし
2本
アンチョビフィレ（みじん切り）（またはアンチョビペースト）
1本（2g）
パセリ（みじん切り）
大さじ1
白ワイン
1/4カップ
オリーブ油
大さじ1
トマトソース
1と1/2カップ
牛乳
大さじ1と1/3
生クリーム
大さじ2と2/3
材料−トマトソース−
トマトのホール缶
800g（2缶）
にんにく（みじん切り）
1/2かけ
玉ねぎみじん切り）
中1個（80g）
ローリエ
1枚
オリーブ油（またはサラダ油）
大さじ2
塩
適量
作り方
-
1
：鍋を熱してからオリーブ油を入れ、弱火でにんにく、玉ねぎを薄く色づくまで炒めて、旨みと甘みを引き出す。
-
2
トマトとローリエを加え、泡立て器でトマトをつぶしながら軽く混ぜ、7〜8分煮込む。
-
3
最後に塩を少々加え、2分間ほど煮てできあがり。
栄養成分（1人分）
エネルギー
506
kcal
たんぱく質
26.2
g
脂質
13.5
g
糖質
64.8
g
食物繊維
3.5
g
食塩相当量
2.4
g
カルシウム
85
mg
鉄
3.7
mg
ビタミンB1
0.23
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
12
mg
情報提供
「ミルクでパスタ」
日本酪農乳業協会（旧：全国牛乳普及協会）