春のバターピラフ

材料

作り方

1. 1

   といで水切りした米を半量のバターで透き通るまで炒め、チキンブイヨンと水を加えて炊きあげる。

2. 2

   むきエビは背わたを取ってサッと水洗いし、グリンピース、そら豆はそれぞれ塩ゆでしておく。そら豆は薄皮もむいておく。

3. 3

   残りのバターでみじん切りにした玉ねぎを透き通るまで炒め、2を加えて火が通るまでさらに炒めて塩・こしょうで味つけしておく。

4. 4

   1の上に3を加えてよく蒸らし、全体を混ぜ合わせ器に盛る。

栄養成分（1人分）