若鶏と森のきのこのスパゲティ

材料

作り方

1. 1

   スパゲティをゆでる。

2. 2

   鶏肉は2cm角ぐらいに切り、サラダ油で炒めながら塩（小さじ1/4）、こしょうをする。

3. 3

   マッシュルームは縦4つに切り、しいたけは軸を取って5mm幅に切り、本しめじは石づきを取ってほぐしておく。

4. 4

   無塩バターは、小さく切っておく。

5. 5

   フライパンにオリーブ油、にんにく、赤とうがらしを入れ、にんにくがきつね色になるまで強火で炒めて3を入れ、手早く炒める。

6. 6

   5に2を入れてから、残りの塩とこしょうで味をととのえ、白ワインをふる。このあと弱火にし、1分間火にかけておく。

7. 7

   6の中に、1のスパゲティ、無塩バター、パセリを入れ、弱火で手早くあえる。

8. 8

   皿に盛りつけてからパルメザンチーズをふりかける。

栄養成分（1人分）