肉じゃが

材料

作り方

1. 1

   肉は5cm長さに切る。

2. 2

   じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水に放す。にんじんは、じゃがいもより小さめの乱切りにする。玉ねぎは縦半分に切ってから縦に1cm幅に切る。

3. 3

   油で1の肉を炒め、Aを加えてさっと煮、肉を取り出す。アクをきれいに除いてじゃがいもとにんじんを加え、落としぶたをじて10分煮る。玉ねぎを加えてさらに5分煮る。

4. 4

   3のなべに肉を戻し、グリーンピースを加えてひと煮し、器に盛る。

栄養成分（1人分）