すきやき

材料

作り方

1. 1

   鍋を熱し、牛脂をまんべんなく塗りつける。玉ねぎ少々を炒める。

2. 2

   だしを加え、牛肉少量を並べて煮る。しょうゆ、砂糖を加える。

3. 3

   残りの玉ねぎ、しいたけ、糸コンニャク、焼き豆腐を加え、砂糖、しょうゆ、酒を加え味を調える。

4. 4

   麩、ねぎ、エノキダケを加え、牛肉をいちばん上に並べる。

5. 5

   最後に春菊を加えて煮えたところからいただく。以下順次同様に追い足しをする。

6. 6

   ニキビ、吹き出物対策には、緑豆を材料に使ったはるさめをたっぷり入れるのも一案。

7. 7

   残ったら、残った汁にだしを加え、うどんやお餅を煮込んで素材から出た旨味を使いきる。

栄養成分（1人分）