牛肉パイサンド　ブルーチーズソース

材料

作り方

1. 1

   パイシートは4等分の長方形に切り、オーブントースターの天板に2枚ずつのせる。

2. 2

   1の表面に卵黄の水溶きを軽く塗り、アルミホイルをのせて余熱をしたオーブントースターに入れる。5〜6分焼いてホイルを取り、再び1分強焼いて取り出す。残りのパイも同様に焼く。

3. 3

   玉ねぎは薄切りにする。牛肉に塩、こしょうをふってバターでソテーし、ブランデーをふってからめ、取り出す。

4. 4

   ソースをつくる。3のフライパンに生クリーム、ブルーチーズを入れ、温めてチーズを溶かし、塩味をととのえる。

5. 5

   パイの厚みを半分に切り、サラダ菜、玉ねぎ、牛肉をサンドし、4のソースをかける。

栄養成分（1人分）