「油がすこし多めかな」というくらいのフライパンで、思いきり焼いて

材料（1人分） 材料 分量 卵 2個 牛乳 大さじ2 塩 小さじ1/4 （あれば）青とうがらし 2〜3本 サラダ油 大さじ2 玉ねぎ（お好みで加減） 1/4個 材料−スパイス− レッドペパー（パウダー） 小さじ1/4	作り方
	玉ねぎ、青とうがらしはみじん切りにする。玉ねぎの匂いの気になる方は、水にさらしてもよい。 ボールに卵を割って、玉ねぎ、牛乳、塩、レッドペパーを入れてフォークなどでゆっくりとかき混ぜる。 フライパンにサラダ油を敷いて1を流し込み、半熟になったら両端から三つに折りたたんでオムレツを作る。