グリーンアスパラの巻きオムレツ

材料

作り方

1. 1

   アスパラガスは固い部分を切り、根元の皮を取って塩ゆでする。ゆで上がったら水にさらし、水気を切っておく。

2. 2

   卵3個を溶き、Aの1/4量を加え混ぜる。

3. 3

   フライパンにバター1/8量を敷き、2の半量を流し入れ丸く焼き、裏側も軽く火を通す。

4. 4

   3を皿に移して1を3本、中央にのせて巻く。残り半量も同様に作る。(1人分オムレツ2本）

5. 5

   鍋にBを入れてトマトをつぶしながら5分位煮つめる。

6. 6

   4を皿に盛り、5のソースをかけて上におろしチーズをのせる。

栄養成分（1人分）