鶏手羽先のカレー風味揚げ

材料

作り方

1. 1

   手羽先は先を切って除き、骨に沿って両側に切り込みを入れて開き、塩、こしょう、レモン汁をからめる。

2. 2

   1の肉の水けをふき、Aをまぶしつける。

3. 3

   ししとうは包丁の先でつついて空気抜きの穴をあけ、赤ピーマンはへたと種を除いて縦に細く切る。

4. 4

   揚げ油は中温（約170度くらい）に熱して2の肉を入れ、3分ほどかけてカラリと揚げる。3の野菜も揚げ、肉に添える。

栄養成分（1人分）