鶏きものから揚げウスターソース揚げ

材料

作り方

1. 1

   心臓と肝臓は脂肪などを除く。心臓は縦半分に切って血を取り除き、肝臓は一口大に切る。両方を合わせて冷水で洗い、水けをふき、塩とこしょうをふる。

2. 2

   1にかたくり粉まぶし、中温（170度）に熱した揚げ油でカラッと揚げ、熱いところをAに10分以上漬け込む。

3. 3

   器に盛ってパセリをふり、根元を切った貝割れ菜を添える。

栄養成分（1人分）