ささみの炒め物

材料

作り方

1. 1

   ささみはすじを除き、繊維に沿って5〜6cm長さに細く切り、aをまぶして下味をつける。

2. 2

   きゅうりとセロリはマッチ棒より少し太めのせん切りにし、塩少量をふって軽くもみ、汁をしぼる。しょうがはみじん切りにする。

3. 3

   中華鍋を熱してサラダ油を入れ、しょうがを炒める。香りが立ってきたらささみを加えて炒め、色が変わったらきゅうりとセロリを加えて手早く炒め合わせ、酒をふり入れ、塩とこしょうで調味する。

4. 4

   ささみは繊維に沿って細く切り、下味をつける。

栄養成分（1人分）