きつねのリゾット“コン！コン！”

材料

作り方

1. 1

   リゾットを作る。油揚げ、ひじきはサッと湯通しし、油揚げは一方を開いておく。

2. 2

   片手なべにバター（25g）を温め、その中に玉ねぎ、にんじん、鶏肉ささみ、洗ってない米を入れてよく炒める。

3. 3

   熱い牛乳、チキンスープを2に3〜4回に分けて加え、約20分間中火で芯が残るくらいのかたさに煮る。

4. 4

   ひじき、生クリーム、残りのバター、パルメザンチーズを加え、火を止める。

5. 5

   ソースを作る。フライパンにバターを熱し、しめじを炒めもろみみそを加えみりん、ごま油で調味する

6. 6

   ねぎを細いせん切りにし冷水にさらしてさらしねぎを作る。

7. 7

   つけ合わせを作る。つけ合わせの材料は鍋でから炒りし調味料で和える。

8. 8

   皿につけ合わせを盛り、1の油揚げにリゾットを詰め、上からソースをかける。

栄養成分（1人分）