材料
材料（4人分）
鶏肉もも
2枚
小麦粉
適量
塩・こしょう
適量
牛乳・生クリーム
各1/2カップ
米
2カップ
クレソン
適量
バター
60g
材料−A−
塩・こしょう
少量
ガラムマサラ
大さじ1と1/2
材料−B−
赤ピーマン
1個（5mm角切り）
マッシュルーム
5個（薄切り）
玉ねぎ（みじん切り）
1/2個分
パプリカ
小さじ2
材料−C−
水
1と1/4カップ
固形スープ
1個
牛乳
1カップ
作り方
-
1
鶏肉は半分に切りAで下味をつけ、小麦粉を薄くまぶす。
-
2
フライパンにバター40gを熱し1を入れ、薄く焦げ目がつく位にソテーする。
-
3
2に牛乳1/2カップを加えて中火で2〜3分煮る。仕上げに生クリームを加えてひと煮する。
-
4
バターライスを作る。鍋にバター20gを溶かし、といだ米とBを入れて米が透き通るまで炒めたらCと塩・こしょうを加えて炊く。
-
5
皿に3を盛り4を型抜きして添え、クレソンを飾る。
栄養成分（1人分）
エネルギー
799
kcal
たんぱく質
25.6
g
脂質
42.3
g
糖質
73.3
g
食物繊維
1.3
g
食塩相当量
1.7
g
カルシウム
126
mg
鉄
1.6
mg
ビタミンB1
0.2
mg
ビタミンB2
0.41
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンD
1
IU
情報提供
「MILK RECIPE four Seasons」
中央酪農会議