ライク・ア・ハム

材料

作り方

1. 1

   レバーは1cm角のサイコロ状に切り、牛乳につけくさみをとる。

2. 2

   プロセスチーズは、1cm角に切る。クルミは細かく刻む。レーズンはざく切りにする。

3. 3

   ボールにひき肉を入れ、(a)を入れ、粘りがでるくらいよくこね、(2)のくるみ・レーズンを混ぜる。

4. 4

   むね肉を観音開きにし、両面に塩・こしょうをする。

5. 5

   (4)のむね肉の上に(3)を広げ、(1)のレバー・(2)のチーズをのせ、くるみ、まわりに粒こしょうをふりアルミホイルで包む。

6. 6

   (5)を蒸し器で30分蒸す。冷めてから薄くスライスする。

7. 7

   マヨネーズとトマトケチャップでオーロラソースを作り。粒マスタードを添える。付け合わせにサラダ菜を敷き、クレソン・プチトマト・レモンを添える。（お好みでサラダ菜に包んで食べてよい）

栄養成分（1人分）