鶏むね肉のエスニックソテー（バナナ笹巻飯　添え）

材料

作り方

1. 1

   （鶏むね肉のエスニックソテー）

2. 2

   フォークで鶏肉を刺して、数カ所穴をあけ、スライスして、たっぷりのウイスキーに漬けこむ。

3. 3

   玉ねぎ・しょうがをすりおろし、小鍋に(a)と混ぜ合わせ、最後に生クリームを加え、弱火にかけ（サッと温まる程度）、ソースを作る。

4. 4

   アルミホイルを弁当箱型に折り、その中に(2)を並べ200度のオーブンで20分焼く。途中、鶏肉に(4)をかけ、再び軽くこげ目（焼き色）がつくまで5分位加熱する。

5. 5

   笹は水できれいに洗い、10分程ゆでる。（時間がある場合前夜から水につけておく）

6. 6

   米・もち米を合わせて洗い、浸水後、15〜30分水切りする。

7. 7

   バナナは1cmの輪切りに、松の実は軽くローストする。

8. 8

   炊飯器に米・スープ（中華だし+米・もち米と同量の水）・バナナ・松の実・レーズン・白こしょう・塩を加えて炊きあげる。

9. 9

   炊きあがったご飯を水けを除いた笹に包み、更にレンジが蒸し器で温める。

栄養成分（1人分）