鶏肉のココナツ入りトムヤムスープ（トム　ヤム　ガイ）

材料

作り方

1. 1

   鍋にスープストックを入れ、煮立て、包丁の背でたたいて斜め切りにしたレモングラス、ちぎったコブミカンの葉、カーを入れ中火で煮立てる。

2. 2

   鶏肉は一口大のぞき切り、ふくろたけは石づきを取り、縦半分に切る。

3. 3

   1に2を入れ、ココナツミルクを加え一煮立ちさせ砂糖、ナムプラーも加え、10分ほど煮る。

4. 4

   鶏肉に火が通ったら、包丁の背でたたいたピッキヌーを加えて5分ほど煮、レモン汁を加え、味をととのえてできあがり。

栄養成分（1人分）