小町のとりめし

材料

作り方

1. 1

   鶏肉を袋状に切り、内側を所々フォークでさし、たれの材料を合わせ約3時間漬けこみ下ごしらえをしておく。たれはとっておく。

2. 2

   にんじんをかつらむきにし、少々かために塩ゆでし、その鍋にほうれん草の葉をお湯を通す程度にさっと入れる。

3. 3

   炊いたご飯、（70ｇ）に紅しょうがの汁を混ぜ合わせ、1枚ののりを1/4に切り、ご飯を少量づつ入れて巻きこむ。同じように8本作り、それぞれを半分に切り16本にする。

4. 4

   残りのにんじんを使い、長さは(3)に合わせ、幅は0.5mmに4本切り、ゆでておく。

5. 5

   きゅうりの皮を縦に長く切り、それを半分に切り合わせたものを4本作る。

6. 6

   4のにんじんを中心に3の細巻きの4本を花型に整え、きゅうりを)1本を添え、周りを残りのご飯で覆い、その周りを2のほうれん草で包み込み、更に2のにんじんで包む。

7. 7

   1の鶏肉の切り口の中に6を入れ、1のたれの残りをかける。

8. 8

   オーブンにアルミホイルを敷き、油をひき7をのせ、220度のオーブンで約22分加熱しできあがり。

栄養成分（1人分）