鶏もも肉のオレンジ煮

材料

作り方

1. 1

   Aの小麦粉に粉末のタイムとセージを混ぜておく。

2. 2

   鶏もも肉に数箇所フォークを刺し、軽く塩・こしょうをして1をまぶす。

3. 3

   フライパンを熱してCを加え、鶏もも肉を入れて両面に焼き色がついたら一度取り出す。

4. 4

   3.のフライパンに玉ねぎのみじん切りを入れて炒る。ブイヨンスープと塩・こしょう少々を加えて約5分煮てオレンジジュースを加える。

5. 5

   3.の鶏と4.のソースを鍋に入れてキッチンペーパーをかぶせて蓋をし、弱火で約30分煮込む。

6. 6

   5.にオレンジの輪切りを入れ、Bを混ぜ合わせて様子をみながら加え、とろみをつけて器に盛る。オレンジの輪切りとパセリを飾る。

7. 7

   火が強いと焦げやすいので、煮込むときは弱火でじっくり煮ること。オレンジは最後に加えて香りも楽しんで。

栄養成分（4人分）