蒸し鶏とトロピカルフルーツのヨーグルトソース

材料

作り方

1. 1

   鶏肉、ぶつ切りにしたねぎ、スライスしたしょうがを耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ5〜6分蒸し、冷ましておく。蒸し汁も使うのでとっておく。

2. 2

   1の蒸し鶏をスライスし、マンゴー、パパイヤ、パイナップル、キウイもそれぞれ切って、皿に盛りつける。果物は好みのものを使う。

3. 3

   ボールにヨーグルトを入れ、なめらかになるよう泡立て器で混ぜる。ここに1の蒸し汁、レモン汁、塩・こしょうをいれてよく混ぜる。

4. 4

   2に3のヨーグルトソースをかけ、フランボワーズをあしらう。

5. 5

   ヨーグルトはどんな料理に使うときでも、一度泡立て器などで混ぜて、なめらかな状態にしておく。このひと手間で、他の材料との混ざり具合がよくなり、舌触りがまろやかになる。●調理時間が冷ます時間を除く。

栄養成分（1人分）