フィリピン風ミートローフ（エンブディード）

材料

作り方

1. 1

   パン粉は牛乳にひたしておく。

2. 2

   ひき肉、赤ピーマン、サラミ、玉ねぎ、ピクルス、レーズン、卵、パン粉、塩、こしょう、しょうゆをよくまぜる。

3. 3

   チーズ、グリーンピースをまぜる。

4. 4

   ソーセージは太いものは半分又は４等分、ゆで卵は６等分する。

5. 5

   アルミホイルに3を平らに広げて手前にソーセージ、ゆで卵をのせ円筒形に巻く（巻きすを使うと巻きやすい）。

6. 6

   オーブンで40〜50分焼く。途中でアルミホイルをはずして、ときどき位置を変えながら表面に焼き色をつける。蒸してもよい。その場合は巻きすを巻いたまま蒸すときれいな棒状に仕上がる。蒸してからフライパンで表面に焼き色をつける。電子レンジで加熱してもよい。

7. 7

   冷まして1〜1.5cmの厚さに切り、ケチャップを添える。切り分けたものの両面をさらに軽く焼いてもよい。

栄養成分（1切れ分人分）