菜の花とベーコンのスパゲティ

材料

作り方

1. 1

   スパゲティをかためにゆでる。

2. 2

   ベーコンは1cm幅の短冊切りにする。菜の花は3等分に切ってさっと塩ゆでしておく。

3. 3

   フライパンに無塩バター20gを入れて弱火にかけ、ニンニク、赤とうがらしの順に入れる。にんにくがきつね色になったら、ベーコン、菜の花を入れて手早く炒める。

4. 4

   白ワインを加えて強火にし、アルコール分を飛ばしたら火を止める。

5. 5

   4にスパゲティのゆで汁（大さじ2）を加え、好みで塩、こしょうを入れる。

6. 6

   5にスパゲティを入れ、弱火にかけて残りの無塩バターを加え、手早くあえて火を止める。

7. 7

   6にパルメザンチーズをふり入れ、さっとまぜて器に盛る。

栄養成分（1人分）